為進(jìn)一步提高餐飲從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，確保廣大師生的飲食安全，2月8日，學(xué)校組織開(kāi)展新學(xué)期食品安全知識(shí)專(zhuān)題培訓(xùn)，各食堂負(fù)責(zé)人、食品安全員以及校內(nèi)全體食品從業(yè)人員參加了培訓(xùn)。培訓(xùn)會(huì)由?？倓?wù)處處長(zhǎng)助理（校食品安全員）汪坤崗主持。

本次培訓(xùn)特邀請(qǐng)安徽仁安食品安全服務(wù)有限公司副總經(jīng)理秦振權(quán)到校進(jìn)行食品安全知識(shí)專(zhuān)題培訓(xùn)。秦振權(quán)首先從食品安全事件典型案例切入，讓參訓(xùn)人員充分認(rèn)識(shí)到食品從業(yè)人員責(zé)任的重大。隨后他從食品加工操作的規(guī)范流程、食品操作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生的處理、原料采購(gòu)索票索證及驗(yàn)收方法、食品存儲(chǔ)的硬件保障及管理方式等方面逐一展開(kāi)培訓(xùn)。針對(duì)日常工作中遇到的難點(diǎn)疑點(diǎn)問(wèn)題，秦振權(quán)與參訓(xùn)人員開(kāi)展討論與交流，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)氛圍濃厚，參訓(xùn)人員用心聽(tīng)，認(rèn)真記，收獲滿(mǎn)滿(mǎn)。

總務(wù)處將以本次培訓(xùn)為契機(jī)，進(jìn)一步夯實(shí)責(zé)任、落實(shí)措施，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全教育和管理，細(xì)致做好各項(xiàng)飲食服務(wù)工作，確保廣大師生“舌尖上的安全”，做到讓學(xué)生滿(mǎn)意、領(lǐng)導(dǎo)放心、家長(zhǎng)高興、社會(huì)安心。（總務(wù)處供稿  編輯：王季安）